合肥市:“小”餐桌体现“大”文明

2022-11-21浏览量:

 一粥一饭,当思来之不易……反对豪侈浪费和不合理消费的观念已经融入人们的生活中。

“建议您主食先点半份,不够再加”“这样的套餐不会浪费、小份菜更适合”“剩菜剩饭可以打包带走,提供打包盒”……如今,节约“新食尚”正深刻影响着你我的生活,成为越来越多餐饮经营者和食客的共识。

推行“按需点菜” “光盘”成新风尚

“你们两个人点这些菜已经够了,先吃着,不够再加,加菜的话速度也很快。”在新开元大酒店,服务员在餐位之间穿梭忙碌着,不时提醒顾客理性点餐。同时,在前台、餐桌等醒目位置张贴有“文明用餐,节约惜福”等文明用餐的宣传海报,每张餐桌上都摆放有“谁知盘中餐 粒粒皆辛苦”“不剩菜,不剩饭”等文明用餐标识,倡导文明餐桌行动。

“现在,大家按需点菜的意识都很高,酒店内打包的客人也越来越多了。”新开元大酒店副总经理徐玉莲说。

商家推出“半份菜” 满足市民就餐需求

“一个菜太单调,两个菜又吃不完”,这是不少消费者一个人用餐时面对的尴尬处境。

为破解难题,不少餐饮企业不仅推出半份招牌菜,同时在各类外卖平台上推出了“半份菜”“单人套餐”等供顾客选择。

来到时下众多年轻人爱“打卡”的合柴1972文创园,在这里的磁场潮品造办所,从去年12月份开业的时候推出了单人/双人下午茶系列,例如一人一份饮品和一份甜品。

负责人告诉记者,有些奶茶爱好者及甜品爱好者,想一次性多尝一些产品的时候,服务人员基本都会劝导。“大家的茶底是用小茶包现萃取的,一个茶包一杯茶饮,干净卫生,还不浪费。另外大家在甜品临期前,会主动赠送给消费茶饮或者其他产品(非甜品类)的顾客,也杜绝了浪费。”该负责人表示。

为有效制止“舌尖上的浪费”,2020年11月1日起《合肥市制止餐饮浪费行为条例》正式实施,明确政府及有关部门职责,并从消费者、餐饮经营者、单位、学校、公务活动等方面作出行为规范,明确法律责任,将厉行节约、制止餐饮浪费行为纳入法制化轨道。

如今,“光盘行动”已成为许多市民、商家的自觉行动。各类餐饮企业和社会各界想办法、出妙招,积极制止浪费行为,让浪费可耻、节约为荣的餐桌文明新风尚蔚然成风。